锅中水瓶座烧开，倒入生核桃仁，煮两分钟以内时间，捞出备用。焯水为了去核桃的苦涩味。
为了更酥脆，焯水后的核桃仁，烤箱上下火165°C，先烤5分钟。
锅中倒入适量水，放入冰糖。
（我一般放大概100克水，但这个水量一定要和自己火大小来定，自己掌握。）
炒至糖，芝麻完全裹在核桃仁上，控制好锅温，炒至干锅（没有挂浆那样熬糖到某种程度，不好掌握，这样操作简单，效果不错）
烤箱提前预热，上下火165度,烤15分钟。
不同烤箱性能不同，根据自己烤箱脾性，设置相应温度，时间，最后几分钟注意查看。
烤好，趁热翻动，也可以冷却后再手掰开粘在一起的果仁。冷却后吃又香又脆！
