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老少皆宜的土豆紫菜饼,10分钟完成,连吃也不腻!(5/11)
材料备好,土豆用了一个比较大一点的,紫菜我随意选择自己喜欢吃的,原味的、可以即食的就可以。
土豆擦丝,不要擦得太细了,火柴杆的粗细的样子。放点盐拌一拌,会把土豆丝腌得蔫一点。
把紫菜直接用剪刀剪成细条放入土豆丝内。
土豆丝和紫菜拌匀,紫菜会有点碎掉,没问题,盐量自己掌握好,微微的咸口最好吃。
接着放入面粉,面粉不要一下子倒进去,看自己土豆的大小来调整一下,放一点拌一拌,慢慢放,目的是把土豆丝外面都裹上面粉就行了,后期不加水,所以不要多。
打入一个鸡蛋,我用的土豆差不多有半斤重,放入一个中等大小的鸡蛋正好。
把鸡蛋和所有的食材拌一拌,拌开了就行了。
平底锅刷油,用不沾锅最好了,我用的是#新思特 不沾锅,特好用。
直接用筷子夹到刷了油的平底锅上就行,整理摊平,大火加热,成型就可以翻面,两面煎变色就熟了。
太好吃!
美味!