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土豆炖鸡块(1/4)
鸡块用清水洗净。锅中加凉水放入鸡块，开火，待水烧开，撇去浮沫，捞出肉块备用。
锅中加油，放入葱姜蒜，八角，花椒，炸出香味。
导入鸡块翻炒，加入生抽，料酒，老抽，继续翻炒5分钟。加入开水。炖20分钟以后，放入土豆块和香菇，继续炖10分钟。放入木耳等别的菜，再炖5分钟，即可，
出锅以后，撒上芝麻，葱花或者香菜，卖相更好。