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简单好做好吃有趣味的紫薯燕麦辫子面包(4/7)
紫薯提前蒸熟，去皮压成泥
黄油提前软化好，食材中除黄油外所有食材倒入厨师机混合，揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉出手套膜即可
揉好的面团放在盆中盖保鲜膜室温发酵至两倍大
醒发好的面团取出轻轻按压排气，分成3个剂子，盖保鲜膜再松弛一会儿。每个剂子揉好，擀成椭圆形，涂抹一层紫薯泥，从长的那边卷起，捏紧封口，再次搓光滑，用刀在中间切成左右两条，一上一下卷起来就可以。
整形好后，放入烤箱，喷些水，发酵模式，35℃ 1个小时，进行二次发酵
发酵好的面包取出，涂抹一层全蛋液，再撒些燕麦粒
放入预热好的烤箱170℃ 20分钟