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清汤羊#美食说出“新年好”#(7/12)
跨年夜遇上寒潮,来一碗热腾腾的羊肉汤暖个身子,愿2021年大家可以脱下口罩,呼吸同一片空气!
准备好以上材料
羊肉冷水下锅,加入料酒、姜葱一起焯水去骚!
水开焯水五分钟后捞起备用
另起锅烧油,放入姜片胡椒炒香
倒入焯水后的羊肉,大火爆炒
加入花雕酒继续大火炒香
再加入开水
加入所有材料(除了白萝卜),大火煮开十分钟
另起砂锅,把白萝卜垫底,再倒入羊肉汤
调中小火炖30分钟即可
驱寒暖身的清汤羊就完成啦! 自己煮的才是生活,2021年加油!