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荠菜鸡蛋粉条炸油角(5/6)
把普通面粉分次两份，其中一份的面粉中分次倒入开水搅拌成絮状，另一半面粉中倒入清水搅拌成絮状，下手将两种面粉揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜饧面半小时。
饧面的过程中来制作馅料，我喜欢荠菜鸡蛋粉条的馅料，也可以根据自己的喜好调制喜欢的馅料，馅料在这里就不多说了。
饧好的面分割成小剂子，把剂子擀成大小均匀的圆形薄片，填入适量的馅料，收口一定要收紧
全部包好
油温七层热左右下入角子
炸制两面金黄就可以控油捞出了