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人参鸡汤(1/4)
把整只鸡洗净，锅里放几片生姜片，冷水下锅先焯水后，清洗干净；
把鸡放进准备好的砂锅里，再放入洗净的鲜人参，姜片、枸杞和红枣，加入适量水；
盖上锅盖大火煮开，再改至中火慢炖两小时；
最后加入少量食盐等调味，撒上葱花即可盛出食用。