准备好所有食材。板栗洗净，生姜切片，香葱切段，小米辣切段，土豆切块。
水开后下鸡肉，加适量料酒除腥，没有料酒的可以放葱姜代替，焯水3分钟左右，没有血水就捞上来冷水洗净，沥干备用。
锅里放入油适量油，抓一小把白砂糖炒至金黄，程度如图所示。
加入老抽、生抽和味极鲜酱油的上好色的鸡肉，香喷喷。
加入三大碗清水，再放入板栗，开小火盖锅煮20分钟左右。（喜欢板栗软糯的20分钟可以了，喜欢脆脆的就15分钟左右。）
20分钟后加入土豆，盖锅煮15分钟左右。（土豆生熟程度要看切的大小，我是切块的，要煮久一点。）
15分钟后吃一块土豆看生熟程度，也要试味道，淡了就加点盐。
最后撒一点葱，香喷喷热腾腾的土豆板栗炖鸡就做好啦！含泪吃了一大碗饭，太好吃了！！！！！！！
附上板栗炖鸡汤的配料嘿嘿嘿嘿！
超级简单啦，鸡肉焯水后，把全部食材洗干净放进锅里煮2到3个小时就好了。
