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葡式蛋挞方子(
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将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入碗中,不断搅拌到糖完全融化。
将鸡蛋打均匀,过滤一遍后加入牛奶液中,用手动打蛋器搅拌均匀。
加入玉米淀粉,混合均匀。
将混合液过滤2次,以达到更细腻状态。
将挞液倒入已回温的蛋挞皮中,8分满即可。
CO215空气炸烤箱,提前220度预热好,3层蛋挞放入,烘烤约25分钟,当烘烤至中后途将上下里面转炉,可使烘烤更全面。
烘烤后出炉的蛋挞,奶香十足哦~