水开后再煮10分钟，基本就能把血水都煮出来了，然后把表面的长毛去除一下，实在短的就没有办法了。除毛后，把猪皮表面对着水龙头的冷水冲洗，直到冷却
这一步加入调料了：1个卤料包+生抽3勺+米醋3勺+老抽2勺+白砂糖1勺+黑啤1瓶500ml（可用可乐代替），这里的调料都是按15ml勺的量取的
等水开后，开一次盖加入黄豆一起煮
（这一步还是看黄豆的情况，如果泡的时间不够久，就可以跟猪蹄膀一起下锅）
等电饭锅进入最后的焖饭状态，取锅内的汤汁2大勺，到炒锅中收汁。这里的勺是炊具中的大勺
收汁结束，把电饭锅内的猪蹄膀装盘，淋上刚刚的酱汁，就可以吃啦！
