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加拿大北极虾艇仔粥(9/14)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，北极虾捕捞以拖网为主，每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
将加拿大北极虾室温解冻后，去头去壳留虾仁。
将大米倒入砂锅中，倒入清水淘洗。
将洗好的大米，加入1勺食用油和1小勺盐拌匀。
将瑶柱提前倒入锅中，随着煮粥的过程，逐渐将其泡发。
倒入400-500毫升清水，大米与水的比例约为1:4或1:5。
盖上锅盖开始煮粥。
猪五花30克，切丝。
油条切条切成如图的窄条状。
生姜切片。
粥煮开后，加入生姜片、五花肉丝、干鱿鱼丝，倒入北极虾肉。
搅拌均匀后，盖上锅盖再煮10分钟。
出锅前，撒上蛋皮丝、油条块、葱花，淋上1勺生抽。
拌匀吃起来！