鸡翅正反面各划两到三道，热水下锅（也有说冷水下锅的，但是我热水下锅了，应该没有什么太大差别）放入葱段2-3段，姜片2-3勺，料酒一勺，煮3分钟（鸡翅变色即可），捞出过凉水，控干
把玉米切块，胡萝卜、土豆滚刀切，金针菇洗好（也可以用香菇，草菇等），上述蔬菜全部放在一块，备用。
热锅冷油下鸡翅，即:用炒锅或者煎锅，先开火，让锅热一点以后，放油，撒一些盐（可以避免溅油，还能让鸡翅有点味道），放入鸡翅，煎至两面金黄，放入准备好的蔬菜，翻炒均匀，倒入可乐，刚好淹住鸡翅和蔬菜就好了。
放两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，少许盐（大概1-2小勺，5-10g左右的样子）具体要品尝后决定。生抽老抽蚝油根据菜量可做调整，比例是2:1:1就好了。
大火煮开后关小火闷煮10分钟，中间要搅拌一下，避免糊。最后再用五分钟开大火收汁，收汁的时候要多搅拌，等到汤汁变浓稠时就可以关火了。盛出来后再撒白芝麻会非常好看。
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