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比云朵还柔软 | 超萌日式牛奶卷，白白胖胖，奶香浓郁(2/17)
将所有中种面团的材料混合
揉成面团后，放在26度的环境下发酵90分钟
发酵到两倍大，中种面团即完成
然后制作主面团部分，将中种面团和除黄油以外的材料全部放入厨师机搅拌
然后加入黄油
揉出手套膜到完全扩展阶段
待其发酵到两倍大即可
分割成60克/每个面团，醒发松弛20分钟
整形，取一面团，排气拍平，擀长
然后将两边对折
上下两端往中央卷进去
整形好放在烤盘上
进行最后一次发酵30度发酵一小时
然后在表面上锋利刀片划十字，撒上面粉
然后放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟即可
出炉！真的超级松软。
奶香十足，不甜不腻，好吃到停不下来！快去试一下~