我们先给锅里烧点水。然后准备一个鸡蛋黄，刚开始吃鸡蛋的宝宝不能吃蛋白的。

加入温水150克左右（蛋黄的大小多少决定水的多少，大家自己摸索一下。水加多少不是那么绝对的），打散，越散越好。出沫，用最细的筛网过滤

附上保鲜膜，扎几个眼好出气。这时候水也烧好了，讲碗放进去，再次开锅2分钟后，关火，闷至8分钟左右即可。如果发现出锅的时候鸡蛋羹还是稀的没熟，不是水加多了，就是火候不对。