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牛肉酱(1/4)
配料：香菇碎，洋葱碎（大概半个洋葱），蒜末（大概一个蒜头），牛腱子半斤切成牛肉粒，小米辣切碎
油多一点，放：八角，桂皮，姜片，炸出香味，牛肉粒下去，炸到焦黄，香料捞出来（包括姜片），然后加入蒜末，洋葱碎，炒一会儿
继续加入：料酒，生抽（多一点），老抽（少一点），郫县豆瓣酱（一大勺）
继续加入：料酒，生抽（多一点），老抽（少一点），郫县豆瓣酱（一大勺）