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新手第一个牛奶吐司(
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提前备好所需食材
米博主锅中加入除黄油以外的所有食材
设置揉面4分钟
加入软化的黄油,再设置揉面4分钟
取出面团,用手揉出手套膜(揉了半小时左右才揉成图片上这样,太费手,我就没继续揉了)
面团整型放大碗里,室温发酵至1.5倍大(手指粘面粉戳个洞,不回缩即可)
取出面团,分成三个等份的小剂子,整型后静置20分钟
取一份面团,擀成牛舌状
下端用手指扒开
从上往下卷起,收口朝下
全部卷好,盖上保鲜膜静置20分钟
取一个面团擀成长条,下端用手指扒开,从上往下卷起
收口朝下放入吐司盒中,盖上盖子入烤箱二次发酵
二次醒发至8~9分满(我这个好像只有6分满),表面涂上蛋液
提前预热烤箱,上下火175度烤35分钟
烤好啦,第一次做吐司面包,还是挺期待的
虽然不是很完美,但家人鼓励我说还不错,是面包的样子,哈哈
比我预想的还要好一些,我以为会做成发面大馒头
也学人家扒开拽两片,嘿嘿
必须和米博一起亮个相啊,希望下次做的更好