安装App
坚果还能这么吃，老少皆宜的小零食 坚果塔(2/12)
先做塔壳。 黄油充分软化后，加入糖粉，用刮刀拌匀。
分三次加入蛋液，每次都拌匀后加入下一次。
筛入低筋面粉。
刮刀拌不动之后换手，看不见干粉，成团即可。
面团隔着油纸用擀面杖擀薄，约0.5cm厚度，冷藏15分钟。
取比模具大一圈的面团，用手将面团贴合模具，用刀刮掉多余的面团。用叉子在底部叉洞，防止烘烤的时候底部向上膨胀。
配方量我做了如图，6个小塔和2个大塔。 烤箱中层，预热165度后烘烤20分钟。
烤塔壳的时候做坚果馅类。 黄油，细砂糖，水怡倒入锅内，中火加热至融化。
倒入坚果，搅拌至均匀的都裹上糖浆。 坚果不限种类，也可以加入燕麦片，果干，黑芝麻粉之类，挑自己喜欢的即可，共计200g。大个头的坚果需要切碎一些。
将坚果馅料填入烤好的塔壳中。 重新放入烤箱，150度10分钟。
我在坚果馅料中加入了麦片，也很好吃。
一款超级适合过年全家聚在一起吃的小甜点，加入满满的坚果和燕麦片，低脂低卡的同时又香酥可口。