把猪肉切成肉丁，我没有分开肥肉瘦肉，放在一起切了，比剁成肉馅有口感。
先放油，加热，放入花椒大茴炸出香味后，捞出扔掉哦，放入肉，先大火，后小火，炒至肉有点微黄色，放入葱花蒜末，放点料酒，炒一会儿放入豆瓣酱，因为给小娃儿吃，所以豆瓣酱放的少然后加入一些开水（加开水比加凉水好一些），小火煮一会儿就可以啦。盛出备用。
面要和的硬一些，面里加了个鸡蛋，加了点盐，更好吃一些，感觉也更劲道，用手动面条机，今天刚寄来的，首开工
成品图，被我娃儿拌开了～图不太好看，但是！味道很好呀！面很劲道，真的不输外面卖的那种！
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