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酸中带甜的山楂球(1/13)
新鲜的山楂放入水中，放入一些盐，轻轻搓洗。
去掉山楂的蒂子。
再次冲洗干净，用厨房纸把山楂表面擦干。
家中有冰糖，却又不够240克，加一部分方糖。
不粘锅，倒入水与糖，开中火把糖熬化。
改小火，继续搅拌熬糖。
锅中间冒大泡，周围一圈开始出现小泡。
熬至锅中间的大泡也变成小泡，倒入白醋，搅拌两圈，关火。
稍稍等糖浆凉一下（拍照耽误时间稍长了）。
倒入山楂翻拌。
让糖浆充分的裹在山楂上。
晾凉后，白糖颜色开始变白。
咬开山楂，外甜内酸，酸中带甜，超爽口的。