自制饺皮油泼面(
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饺皮切两半,轻轻扯长
开水下锅,边下边搅拌,大概2分钟差不多,看拉得粗细,妈妈说能夹断就熟了
葱姜蒜备用,干辣椒面备用
面捞出,放准备好的葱姜蒜沫和干辣椒面
放几片烫好的小白菜叶
用的玉米油,油烧到冒烟差不多就可以,直接泼到面上,听到滋滋滋的声音超级治愈
快速绕圈加一勺醋一勺生抽,少量盐(干辣椒面有盐)
快速搅拌均匀,浓浓的蒜末味和醋味,就是这个味了!开吃!