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减脂|茄汁豆腐虾滑(11/12)
准备食材,我是2人份量吃。 豆腐2块 西红柿2个 葱1根 虾1斤
剥虾壳,网上查有很多方法 我是,新鲜活虾,急冻30分钟,拿出来。 虾头左右摇摆,一拉可以带着虾线,拉出来 虾壳,我是从尾巴撕开,再去上面的壳。 虾线,腹部和背部各有1条,可以用牙签挑出来。 虾仁剥好了,用刀的背部,切碎虾仁。
准备调料 1,取2个鸡蛋,蛋清❗我是把鸡蛋敲1个孔,左右上下晃鸡蛋,让蛋清流出来。 2,料酒一勺去腥 胡椒粉半勺 盐食量 3,以上加入剁好的虾碎,顺着一个方向搅拌❗ 4,然后加入,20克玉米淀粉。 使劲一个方向搅拌❗搅拌到有阻力为止。
1,带着手套,挤出虾形状 或者,用勺子也可以。 一个个弄好,放入盆里备用。
1,在西红柿底部,划个十字 2,用沸水,泡它15秒 3,从十字,剥皮。 4,切成块状
1,豆腐切好 2,葱花切好 3,食材备好就绪。 4,盐,油,生抽放一边。
1,热锅去水份 2,放油加热 3,倒入西红柿,➕点盐,煮出番茄汁液。 4,➕入适量水,
1,番茄汤水沸了后,加入豆腐 2,加入,虾滑 3,煮到虾滑颜色浮起来,变白红,说明已熟
1,最后,放一点生抽,一点盐,一点油,看汤汁多少来适量➕。 2,放葱花 3,尝一口,汤汁味道刚好。不够味再放。过咸了,就加点水煮沸。
车厘子:用一勺面粉➕一勺盐➕适量水,浸泡半小时后,用水清洗。
薄荷营养师软件,查询食物适量 豆腐➕西红柿➕自制虾滑 热量低,高蛋白,富含维生素。 低脂低热量
吃完就要锻炼啦。