将所以食材洗净，切好备好

里脊肉洗净后煮至八成熟，捞出沥干，切片用牙签串起

锅热后倒1大勺油，放入煮熟的肉片，煎制两面焦黄后盛起。 放入藕片，双面煎变色后盛起。 土豆片：同样煎制双面焦黄后盛起。 再将干子也煎制焦黄后盛起。 最后，倒入辣椒酱和洋葱，快速翻炒后盛起。.锅中再加入1大勺油，放入姜片和蒜沫爆香。倒入35克左右的麻辣香锅调料。中小火炒出香味

再将上述煎好的全部食材，倒入锅中。翻炒均匀后，盛入砂锅中，撒上少许香菜和芝麻点缀