所有食材准备好： 猪肉一块 鸡蛋2个 豆腐1块 豆腐切块，鸡蛋放盐打散加1.5倍量的温水过滤，倒入豆腐块中，然后锅中烧开水大火上锅蒸10分钟～ 调个勾芡汁：一勺淀粉，三勺水搅匀备用

肉沫剁碎，也可以用料理机打碎，反正想办法搞碎它，然后起锅放一点油，放肉沫加生抽，老抽，料酒，蚝油，一点盐，翻炒均匀至肉沫熟透

淋上勾芡汁，大火收汁至汤汁浓稠即可

最后把肉沫铺蒸好的鸡蛋上，撒一些葱花即可开吃