将酵母、炼乳、食用盐、白糖、鸡蛋、高粉等材料称好克数，放到一个干净的容器中。
将牛奶和黄油用微波炉加热15秒，牛奶不能太烫一点一点加入面粉中，注意搅拌成絮状即可。可根据自己面粉吸收水分增加或者减少牛奶克数。
黄油不用完全融化，软一些就可以了。将融化好的黄油加入搅拌成絮状的面粉中继续揉面。
因为没有面包机，所以只能用手揉面，要柔到面光，手光，盆光即可。这时用保鲜膜盖上，进行发酵。
冬天了，我将面团放入36度烤箱进行发酵。面团发2个小时左右两倍大即可，用手指戳一下不回缩就行。
面团发完后取出排气，平均分成3份，分别滚圆后盖上保鲜膜必须松弛15分钟。
取一张油纸垫在下面，把面团擀成直径20厘米的圆形。抹上一层豆沙，注意周边留白，方便层次之间粘合。
中间放一个圆形模具(我放的杯子)先分成4等份，然后分成8等份，再分成16等份。
放入36度的烤箱进行二次发酵40分钟左右，再筛入一点高筋面粉。
烤箱提前预热170度，烤25分钟。最后5分钟我看上颜色了，就用锡纸盖上了。
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