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与冬天更搭哦 | 雪域牛乳芝士蛋糕(2/16)
1.将融化的黄油和奥利奥混合搅拌均匀压入磨具中做成饼干底
2、奶油奶酪隔水加热加入细砂糖打到顺滑无颗粒
3、加入鸡蛋黄继续搅拌均匀
4.加入老酸奶搅拌均匀
5、筛入过筛面粉搅拌均匀
6、将蛋白打成6成发，慕斯状
7、将1/3蛋白加入芝士糊里翻拌均匀
8.在加入剩下的蛋白 翻拌均匀
9.再倒入模具中
10.水浴烘烤上下火150度烘烤60分钟出炉
11.脱模
12.将淡奶油加细砂糖打发
13、挤在蛋糕上
14.将白巧克力刮成碎撒上即可
下雪天，当作下午茶再适合不过了~
奶香十足，入口即化，层次分明~真的很美味！下午茶试一下吧！