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东北年糕(
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煮豆子,新买回来的糯米面进屋暖暖(要不不爱熟)
煮熟豆子铺好叶子和第一层豆子!叶子防止漏粉和豆(解释一下栓两个绳子方便出锅倒扣)
面进屋暖和差不多,温水打湿糯米面,像图片一样可以攥成团就可以,面干了不爱熟,太湿了不好铺!
铺好打散夯实,不用按紧但是尽量打碎疙瘩轻轻拍打!依次这样两层面中间一层豆,最上面一层豆!
弄好上锅蒸,从出气开始45分钟!
凉凉定型切片冰箱冷冻保存!想吃时候热一下就可以!