安装App
黄豆粉蒸肉/粉蒸排骨(7/10)
五花肉和排骨洗净切块,用葱姜蒜酱油料酒盐糖腌制20分钟左右,我还加了一些五香粉,并不一定要和我一样,依照你喜欢的或者是平时腌制肉类的口味做就可以了,盐别忘了哦,因为后面不再加盐了。
黄豆炒香,微黄的程度就好了
炒好的黄豆打磨成粗粉,不要太细,带些碎颗粒的
切一些红薯铺在盘底,我忘了拍照了…… 土豆也可以,喜欢啥放啥,没有也行。 然后再把肉块裹上黄豆粉,尽量都沾满粉,铺在红薯上,铺开。 这一步红薯/土豆也可以裹粉,也可以不裹
还剩一点儿粉我直接撒上了,盘底我还加了一点儿水,一般都是不加的
上锅蒸,大火烧开水后中火一小时左右,搞定
红薯是真的好吃,甜甜的。
买了带脆骨的排骨,也很好吃
因为我加了点儿水,所以汤汁比较多一点。 虽然也有肥肉但是真的是肥而不腻~
干饭干饭~