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清炒四季豆(10/17)
准备四季豆
摘去四季豆头尾
用清水冲洗干净
将蒜瓣拍扁
锅加食用油，热锅
一定要将蒜瓣炒出香味，呈微焦状，这时候再下四季豆味道才好
倒入四季豆和胡萝卜
大火翻炒
料酒炝锅
继续翻炒
加少许清水，四季豆一定要炒熟，才放心食用
继续大火翻炒
四季豆呈翠绿，加盐
加味精
翻炒均匀调料
起锅
清炒四季豆，成品图