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紫山药手抓饼卷(3/14)
准备食材和工具：紫山药260克、白糖40克、手抓饼皮适量、肉松适量 鹅妈妈钛晶锅
260克紫山药切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
蒸好后倒入40克白糖（不喜欢甜的也可以根据个人口味减少糖的量）；
用勺子压成细腻的山药泥；
准备一张手抓饼，铺上一层紫色山药泥，压平实些；
再盖上一张手抓饼，稍微压紧实些；
撒上适量肉松；
从一头卷至另一头，稍微卷的紧实些，形状会更好看；
卷好后切成小段；
横切面朝上放置(有熟白芝麻的可以撒上适量）；
鹅妈妈钛晶锅充分预热倒入适量植物油，放入锅中慢煎；
煎至两面微微焦黄且手抓饼熟透即可；
是不是超简单？蒸熟的山药压成泥后放入手抓饼里卷一卷，切一切，煎一煎就搞定（也可以放入烤箱里烤，这样更有酥脆感，香酥更美味）；
山药的软糯与肉松的咸香丝丝交融，一口给你丰富的味觉体验，无需揉面，最适合懒人一族！