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紫山药手抓饼卷(11/14)
准备食材和工具:紫山药260克、白糖40克、手抓饼皮适量、肉松适量 鹅妈妈钛晶锅
260克紫山药切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟;
蒸好后倒入40克白糖(不喜欢甜的也可以根据个人口味减少糖的量);
用勺子压成细腻的山药泥;
准备一张手抓饼,铺上一层紫色山药泥,压平实些;
再盖上一张手抓饼,稍微压紧实些;
撒上适量肉松;
从一头卷至另一头,稍微卷的紧实些,形状会更好看;
卷好后切成小段;
横切面朝上放置(有熟白芝麻的可以撒上适量);
鹅妈妈钛晶锅充分预热倒入适量植物油,放入锅中慢煎;
煎至两面微微焦黄且手抓饼熟透即可;
是不是超简单?蒸熟的山药压成泥后放入手抓饼里卷一卷,切一切,煎一煎就搞定(也可以放入烤箱里烤,这样更有酥脆感,香酥更美味);
山药的软糯与肉松的咸香丝丝交融,一口给你丰富的味觉体验,无需揉面,最适合懒人一族!