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手抓饼(1/12)
普通面粉，一半用开水合面，一半用冷水合面然后和在一起揉
揉光滑后醒面十分钟
醒好的面取出搓长条揪成大小相同的计子
计子搓大小一样的长条放盘子上面刷一层油用保鲜膜或者塑料袋盖上醒半个小时
油酥非常简单了，普通面粉加十三香烧热油往里一倒就行了
取计子擀成这样涂抹上油酥然后像折扇子一样折起来
像这样再用擀面杖擀开
这就是擀好的放电饼铛
一面金黄翻另一面
煎好的鸡蛋火腿
涂番茄酱，加火腿，鸡蛋，生菜
开吃