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法式红酒烩羊腿(3/8)
法式羊腿泡去血水，用厨房用纸吸干水份，其它蔬菜配料切好备用。
安佳黄油切粒锅中加热融化。
放入羊腿煎。（也可先焯水再煎。）
放入洋葱、蒜片、迷迭香，两面煎至金黄。
研磨瓶转入白胡椒碎。
倒入红酒、高汤、生抽、蚝油、蕃茄酱、糖、盐煮开。
高压锅继续煮约1小时，待羊腿肉炖软后，加入蔬菜煮至收汁，最后加盐调味。
做好的法式红酒烩羊腿，此时羊肉已炖得软嫩，黄油与红酒的香味很搭。