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‼️自己做的蛋糕肉松卷㊙️咸香松软完胜外面买的蛋糕呀(2/7)
1⃣️、牛奶+玉米油混合至无油星、筛入低筋面粉混合均匀。 2⃣️、加入4个鸡蛋搅拌至无颗粒（后蛋法随便搅）
我用的是海氏HM780厨师机 3⃣️、细砂糖分三次加入蛋白,打发到大弯勾状态。 我的厨师机‍全程7档。2分钟时候加第一次白糖、3分半钟加第二次白糖、4分半钟加第三次白糖、5分半钟搞定。提起来呈大弯勾状态就可以了。
4⃣️、蛋黄糊跟蛋白霜翻拌均匀,倒入垫油纸模具抹平表面 5⃣️、烤箱上下火165度20分钟。我是海氏C40烤箱 6⃣️、出炉取出蛋糕胚,放两三分钟,表面蒙上一层油纸,倒扣,撕去底部油纸，可直接卷起,或抹上适量的沙拉酱或肉松再卷,正卷反卷均可。
7⃣️、接下来就是最爱的步骤了。切开的蛋糕卷两头抹上沙拉酱。在粘海苔肉松。自己做的想粘多少粘多少 哈哈哈哈
满满的爆浆啊
我经常给自己做这个
没有最爱 只有更爱 一大口超满足