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豆花炖鲈鱼(4/25)
今天做一道很简单的炖鲈鱼
首先，一定要剪掉鲈鱼身上的刺，你要是像我一样被扎到，就知道鲈鱼身上的刺有多硬
看我把它两修的多圆润，然后在鱼身上切几刀
在鱼的身上撒盐
小葱，塞到鱼肚子里
姜片，随意塞在鱼身上
准备好香辛料
锅里放油
放香辛料炒出香味
把鱼放进锅里，不用着急翻面，先叫鲈鱼中小火煎一下
然后，翻面，看，我又又又又翻车了，我做鱼很有信心，但是怎么翻鱼以后不破坏鱼皮，我是真的，尝试了很多很多次，什么热锅凉油，什么锅里涂姜，哎呀，反正吃的是味道，我就是真的安慰自己的
倒老抽
生抽
黄酒
这里，要拿出秘密武器了，自己泡的糖蒜，我们需要用的是里面的汤，因为这里面放了糖和白醋，还有蒜的味道
可以多倒一些糖蒜汤
倒热水，几乎没过鱼就可以了
拿出内脂豆腐
放进鱼里
有铁锅炖的感觉了，中火慢慢炖，炖差不多二十的钟
拿出宽粉
放进来，这种宽粉很好煮的，所以，等鱼快出锅再放就可以
好了，等宽粉炖软，就可以一块出锅啦
就是喜欢鱼里嫩的快找不到的豆腐
在看韩剧时，经常看到长辈给小辈挑鱼肉，其实那是一种爱的表现，一口没有刺的鱼肉浇上鱼汤，盛上米饭，这一口，满满的幸福，你的幸福找到了么