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超低脂肉桂胡萝卜蛋糕6寸（无油无粉无糖）(15/18)
我的胡萝卜比较大，一根就260克了。
即食燕麦片。
160克即食燕麦片放入料理机。
打成粗粉，倒出备用。
3根熟透的香蕉，一定要熟，方子里不加糖，香蕉熟透蛋糕才会甜。
加入2个鸡蛋。
打成香蕉鸡蛋糊。
放入所有粉类和胡萝卜块。
搅打成胡萝卜碎粒状。烤箱预热180度
将打好的燕麦粗粒倒入胡萝卜糊。
放入干果碎，粗翻几次混合，正统经典的英式胡萝卜肉桂蛋糕内里是可以看见燕麦干粉的。
模具铺好油纸倒入胡萝卜糊，表面可以撒一点燕麦片装饰。
放入预热180度的烤箱烤50分钟。
取出晾凉。
顶层涂上厚厚的希腊酸奶。
保鲜膜包裹好送入冰箱冷藏过夜。
冷藏好的蛋糕切片。
完美，好吃到停不下来。