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葱烧大排(5/12)
男主角登场，大排一盒
女主角，小葱一捆
排骨用刀背敲松，如果你有肉锤之类的高级货也可以派上用场
腌制排骨，一丢丢咸盐，一丢丢料酒，一个鸡蛋
下手抓拌均匀，最后加些淀粉裹一裹，放进冰箱，一个小时后再见
葱白葱绿分开切段
排骨腌制够时间了，锅里倒上比炒菜略多的油，煎排骨
不需要太久，表面微微焦黄即可
锅里留少许底油，先下葱白煸香
放入大排，把剩下的葱码进去
加没过排骨的水，加老抽白糖适量（取决于你嗜甜还是嗜盐），大火烧开，改小火炖煮
水炖的差不多了大火收汁装盘，个人很反感近来做菜无论是啥都加蚝油鸡精的风气，食物失去原本的风味。如果你就好这一口，可在出锅前加入。是不是很简单？