食材:黑芝麻、桑葚、蜂蜜(冬天里蜂蜜冻成猪油块咯)
把清洗干净的黑芝麻倒入炒锅中,先中火把水分炒干,然后再用小火翻炒。
翻炒到听到芝麻有噼里啪啦的响声香味出来,注意别炒过了,把炒好的芝麻放一边冷却备用。
把凉却的黑芝麻、桑葚放到搅拌机里打磨。黑芝麻含油重在打磨过程中会出现块状,需要取下来倒着震动一下,这样打磨细口感好。
再把黑芝麻、桑葚粉趁热取大约15克左右,不要直接揉丸,先在手心多搓几下,(因为芝麻含有油性,和之前调的蜂蜜更好的融合,再团丸时更容易成形,光泽度也好)团成丸状。
最后附上容器要高温消毒,放在锅里煮上20分钟,然后拿出放在一边凉起就OK,丸子做出来就好装了。