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荠菜豆腐猪肉馄饨(2/10)
荠菜仔细挑干净，去掉发黄的叶子和根，洗净备用。
荠菜放滚水里焯水。
倒掉水晾凉
五花肉去皮，剁成馅。 个人认为，自己剁的肉会更好吃呢，不要买现成的肉馅。
肉馅事先加入料酒，盐，搅拌一会儿，上劲以后会很更好吃。
肉馅和豆腐沫，切成碎的荠菜一起搅拌均匀。 荠菜记得淋上麻油，再加盐，一丁点儿糖，为了吊鲜味，不然会出水哦。
然后就可以包馄饨啦～馄饨皮买的现成的。
为了馄饨的汤，特地用五花肉的肥肉熬的猪油。
馄饨的汤底用的紫菜，猪油渣，猪油，加点盐，冲上开水就可以了。
那～开吃吧！