干煎鸡(
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新鲜三黄鸡,洗净,剁成小块
加姜片(最好加点蒜末)
加2勺料酒,2勺生抽,1勺耗油,白胡椒粉,1小勺盐,1小勺糖,生粉抓匀腌制30分钟
锅热加适量玉米油
腌制好的的鸡块小火慢煎,每面煎5分钟,最后用盖子焖5分钟
出锅撒上葱花即可