开箱验货，鸡肉还不错。

准备配料。椰子鸡蘸料少不了沙姜小米辣小青桔，加生抽(按个人喜好调配，我是直接朴朴买好的双人份)，准备好自己喜欢吃的配菜洗干净备用。鸡肉适当凉水泡一下洗干净(这个鸡肉品质比较好，不用焯水，焯水容易老)

这个套餐只有椰子水没有椰子肉，所以我买多一个椰青把椰子水和肉弄出来(用刀尾部尖砸几下，慢慢弄个洞，椰肉用长柄小点的勺子挖出来，注意不要把叶子渣弄到椰子水里)

先煮开椰子水，放鸡肉下去，边煮边撇去浮沫，煮十来分钟就可以先吃一波了，再根据喜好下不同配菜。