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腐竹红烧肉(1/22)
准备好材料
五花肉切小块，腐竹切寸段，葱切寸段，蒜切片，姜切片
冷水下锅，放入五花肉
加入3片姜
加入1勺味达美臻品料酒
焯掉血水捞出沥干水份备用
锅中不放油，放入五花肉煎至出油
盛出备用
原锅留底油，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
放入五花肉，翻炒至上糖色
加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，炒出香味
加入2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
加入2勺六月鲜红烧酱油
加入1勺味达美醇品蚝油
翻炒至上色
加入水，没过食材即可
大火煮开转小火煮40分钟
加入腐竹
继续煮10分钟左右即可
成品图
图二
图三