糯米藕丸(7/7)
准备好主要食材,糯米提前浸泡三到四小时。
香葱香叶桂皮等香料煮水,放凉
肉、莲藕剁碎,香葱切碎,加调料一起搅拌
从一个方向搅拌上劲,将煮好的调料水,淀粉放一起使劲搅拌,多搅一会儿,让肉充分吸收水分。
糯米水倒掉,放点生抽搅拌均匀,这样米不至于没盐,把肉馅搓成圆球状,在糯米里滚一圈,均匀粘上糯米。
放蒸锅或盘子里都行,上锅蒸20分钟就可以了,放一个枸杞在上面会更漂亮。
撒上葱花点缀一下,开吃。