1. 肥肉和瘦肉切丁，肥瘦肉放在一起，加入所有调味拌勺腌制2个小时。

2. 腌渍肠衣提前用清水洗净泡软。把肠衣的一端套在漏斗上，把腌好的肉塞到漏斗中塞一些肉就要捋一捋下面的肠衣把塞进去的肉捋顺~别堵在一个位置。

3. 灌好以后用棉绳在中间截断扎好~首尾的肠衣打结。有气泡再用针在表面戳孔。 4. 挂起来右阴凉通风晾晒~大约十几吧~如果要长时间储存的话就经常拿出来再晒晒。