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柠香菠萝龙利鱼配白葡萄酒红醋酱(4/6)
龙利鱼常温化了，切段，用盐和黑胡椒，柠檬挤汁，腌10分钟。
绿芦笋放开水里焯30秒，焯水之前放一点点油在里面。
菠萝切片，去心，在平底锅里稍微煎一下，芦笋也煎一下，放点盐，摆盘芦笋和菠萝。
煎龙利鱼，放少许色拉油，腌好的龙利鱼下锅煎，每面煎1分钟左右，喜欢焦一点的可以稍微延长时间。摆上
做酱汁。淀粉中加少量水放在碗里，黄油锅中融化，锅里加白葡萄酒20ml，陈醋和白糖1比1放，还有淀粉水。我这个加了一点红色素调颜色。没有不放也可以。收汁。用勺子放一点在盘子上，结束！
大功告成，圣诞主菜。