腌牛肉：横切片，一个蛋清，一片蚝油5-10克，酱油5克，姜丝4-5根，生粉一勺5克，所有材料混合，顺时针搅拌静放10分钟以上，如果要更滑嫩最好静放半小时
第二步：把紫菜洗净放一边，第三步：开始准备一个小锅，4碗水，放水，姜丝，料酒大火煮开后再煮3分钟让锅的受热均匀，
第四步：剩余的一个半鸡蛋打散均匀，最后蛋清蛋黄打到融合，放一边。水开后，把紫菜煮开，牛肉放入搅散关火，放鸡蛋液就可以了，鸡蛋液可以用过嗮的容器来滴入汤里，这样好看点。我煮饭纯为了快就省了这步骤
成品，肉滑，汤鲜，因为煮饭时间忙这忙那，拍图都是想到时才拍，没啥技巧，盐最后放为了不失手放咸了，最好尝过再放
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