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咖喱鸡翅煲(10/13)
准备食材:翅中3个、莲藕60克、香菇4朵、胡萝卜30克、西蓝花30克、洋葱20克、咖喱块15克。
先把配菜都准备好,胡萝卜切丁、洋葱切成小块。
烧一锅水,将西蓝花焯水30秒,切小朵,香菇也要焯水,然后切条。
下面开始处理翅中,先把两端的脆骨剪掉,然后再把里面的骨头和肉肉分离,把骨头抽出来。
把去骨的翅中,切成长条就可以了。 tips:注意哦,所有的食材,要根据宝宝的咀嚼能力来切,小思同学毕竟大了,小点的吃的不过瘾,所以我直接切成了条。
锅烧热,倒油,先把翅中翻炒至变色。
再倒入胡萝卜和洋葱,继续翻炒,一定要翻炒香味。
把莲藕和香菇也都倒入锅中。 tips:我这里莲藕是成片的,香菇也了留了2个好看做摆盘用的,你们做的时候,就别管好看不好看,直接切碎就行了图片。
继续翻炒,炒的时候就能闻到阵阵的香味了,炒到差不多都半熟。
倒入没过食材的清水,煮沸。
放入咖喱,搅拌搅拌,把咖喱融化。 tips:最近咖喱用起来太顺手了,也不用费劲去调味,直接扔上一块,煮熟就能吃了图片。
盖上锅盖,转中小火慢慢煮,煮到菜菜都入味,然后大火收下汁就可以了。
好吧,这一碗也就够我和小思同学的吃的,要是一家人吃的话,记得加大量,要不然根本不够吃~