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桃花泛(9/15)
主食材合照
配料集合
虾去壳，开背去虾线，加少许盐、淀粉、半个蛋清抓匀，腌制备用。
将洋葱切粒，姜切成姜米，蒜成蒜片，胡萝卜切小片
青豆和胡萝卜氽烫，投凉，沥干备用
炒锅烧热下油，将洋葱碎、姜米、蒜片煸炒
加入番茄酱沙司炒匀，加清水
加盐
加白糖
加青豆和胡萝卜片
加入适量白醋，拌匀
转中小火，逐个下入虾
另起油锅，六成油温，炸粿汁皮
炸好的粿汁皮码在盘中，将炒好的浇头浇在上头。
成品图