发酵版松软可口的原味豆沙华夫饼(13/14)
除黄油以外,所有食材加入盆中。
揉光滑之后加入软化好的黄油,继续揉面,揉到三光的面团。
放入容器中进行室温发酵。
发酵到两倍大取出。
取出轻拍排气。
等分成小面团,每个约30克。
滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
用擀面杖擀成圆形。
放10克豆沙馅。
像包包子一样包好捏紧收口。
华夫饼机预热好后放上面团,加热约2分钟,闻到香味儿就是好了,中途可以打开看看。
完成。
成品图。
松软可口,冷了也不会变硬。