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酥得掉渣的炉果(5/9)
将玉米面、低粉、泡打粉、小苏打混合搅拌均匀，备用。如果不喜欢玉米面就都换成低粉，或者少放，因为加了玉米面口感略粗糙，但有营养呀！
鸡蛋、白糖、玉米油搅拌成细腻乳化状态，就是颜色略微发白，可以先把鸡蛋和白糖搅拌成乳化状态再放玉米油搅拌均匀。
然后分次筛入刚才搅拌均匀的面粉。Z字形搅拌，防止起筋。
面粉逐次都倒进去搅拌后，带上食品级手套，揉成这样的面团。我还放了少许芝麻。
擀成厚一点的长方形。
切块。
放烤盘，刷鸡蛋液，喜欢颜色重的就刷蛋黄液，撒白芝麻。
烤箱中层，上下盘200℃，15分钟。
酥的掉渣的东北那旮瘩的老式炉果出炉啦，吃起来吧！