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糖醋茄子(5/6)
长茄子，切成长6cm，厚1.5cm的条，我切了3条茄子
撒少许盐，稍腌制，加淀粉翻拌（淀粉多撒点）要裹住茄子哦
油温6成热下锅炸，至金黄捞出
锅中留底油，下入蒜末煸香，再倒入生抽，盐，醋，糖，水调和的汁
加入水淀粉勾芡，倒入炸好的茄子（这步忘了拍）
出锅装盘，酸酸甜甜，老醋特有的香味非常好吃